Un poquito de Coaching Nutricional

#coachingnutricional para los #pacientes Escoge tu objetivo y escríbelo en un papel, por ejemplo: "Quiero estar más delgada". Ahora analízalo desde el punto de vista de los 6 aspectos de la palabra PRAMPE. POSITIVO: ✅ formulado en positivo "quiero estar más delgada" no es lo mismo que decir "no quiero estar gorda" REALISTA: tiene que ser un objetivo alcanzable, perder 10 kilos en 15 días no es un objetivo realista. ACORDADO y no impuesto, el objetivo tiene que ser tuyo de nadie más. MEDIBLE: 📉"estar más delgada" es algo abstracto y no se puede medir, deberías saber Cuánto más delgada quieres estar (1, 5, 20 kilos) PERSONAL: 💁nunca busques bajar de peso por agradar a alguien más ESPECÍFICO: 📍cuanto más específico y detallado sea tu objetivo, más probabilidades tienes de cumplir tus metas. Tu objetivo general puede ser comer mejor y más saludablemente y los específicos: comer más frutas y verduras, tomar más agua, etc. Ese es mi #nutridato de hoy #nutricami

Una publicación compartida de Camila Arriagada (@nutricami) el 14 de Jun de 2017 a la(s) 6:37 PDT

Empanizado Sin Gluten

Zapallitos italianos rebozados y horneados, quedaron demasiado ricos!!! Primero hay que mezclar: 1/2 taza de harina de almendras 1/4 taza de queso parmesano 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de sal de mar En otro bowl batir 1 huevo. Cortar los zapallitos en bastones y pasar por la mezcla de huevo y luego por la mezcla de la harina de almendras. Poner sobre la bandeja del horno papel mantequilla y luego los zapallitos italianos separados unos de otros, hornear a 220 grados por 20 minutos.... Se pueden servir como snack con una salsa de yogurt o como acompañamiento. #lowcarb #zuchinni #laserena #nutricionista #foodporn

Una publicación compartida de Camila Arriagada (@nutricami) el 10 de Ene de 2017 a la(s) 5:56 PST

Granola! 1 taza de avena tradicional 2 taza de quinoa inflada sin azúcar 1/2 taza de almendras laminadas 1/2 taza de semillas de maravilla 1/2 taza de semillas de chia 1/2 taza de semillas de linaza 1/2 taza de cacao nibs 1/4 taza de aceite de coco derretido (o de maravilla) 1/4 taza de @tagatosa.chile 2 cucharadas de cacao amargo Mezclar todos los ingredientes excepto las semillas. Distribuir en la bandeja del horno sobre papel mantequilla y tostar por 10 minutos aproximadamente, se quema rápido así qué hay que supervisar todo el rato!, cuando está listo incorporar las semillas a la mezcla. Guardar en envase de vidrio y servir 3 cucharadas soperas en frutas o yogurt #granola #madeinchile #laserena #nutricami #nutricionista #alimentacionsaludable

Una publicación compartida de Camila Arriagada (@nutricami) el 26 de Abr de 2017 a la(s) 6:14 PDT

MugCake de Coco

INGREDIENTES:
1 huevo
2 cucharadas de agua, leche o leche vegetal
1 cucharadita de aceite de coco derretido
3 cucharaditas de harina de coco
1 cucharadita de polvos de hornear
ralladura de limón (puede reemplazarse por chocolate amargo en polvo)
1 cucharada de tagatose. 

PREPARACIÓN: en un tazón batir con un tenedor los ingredientes húmedos, luego agregar los secos y revolver. Yo separé la mezcla en dos tazas de 200 cc, pero se puede hacer uno grande con toda la mezcla. Poner al microondas por 1:30 minutos y listo!!! 

El ganache lleva: 1 plátano maduro, 8 dátiles (remojar si están muy duros), 3 cucharadas de cacao amargo. Se muele todo con la minipimer y se pone un rato a enfriar en el refrigerador

¡Nueva dirección!

A partir del 30 de Junio de 2015 estoy atendiendo en el Centro NutraSalud, ubicado en Juan Antonio Ríos Sur 551, La Serena. En el volante aparecen los teléfonos y el mapa para llegar. Pronto tendremos clases de cocina saludable (teóricas y practicas), estaré subiendo la información por acá y en la página web: www.nutrasalud.net

Arroz integral al horno

Arroz integral preparado al horno 1 1/2 taza de arroz integral 2 1/2 taza de agua Sal de mar y ajo en polvo (no usé aceite para esta receta, pero se podría poner una cucharada a la receta) 🍴 Se lava el arroz hasta que el agua salga limpia en un colador. Mientras tanto hervir agua. Poner el arroz en una fuente de vidrio con el ajo en polvo y la sal, cuando el agua esté lista poner sobre el arroz y revolver. Tapar la fuente con papel aluminio y poner al horno por 1 hora a 150 grados C.

Una foto publicada por Camila Arriagada (@nutricami) el 31 de Ago de 2015 a la(s) 4:51 PDT

Masa de Pizza sin gluten

Masa de pizza #glutenfree Me quedó 1 taza de arroz integral cocido y lo convertí en esta masa de pizza! -1 taza de arroz integral cocido -2 huevitos #freerange -1 cdta de polvos de hornear -2 cucharadas de aceite de oliva Poner todo en la licuadora, primero los líquidos, luego los secos. Mientras se licuaba agregué 3/4 taza de agua. La mezcla debe quedar espesa . Cuando esté totalmente licuado se pone sobre papel mantequilla aceitado previamente, se estira la mezcla y al horno por 8 minutos a 150 grados. Luego saqué la mezcla y le puse salsa de tomate natural, y la volví a poner al horno por 5 minutos. Finalmente agregué carne molida magra cocinada con un poco de ajo solamente, y en una mitad queso mozzarella (yo estoy sin nada de lácteos para mejorar mi alergia). Quedó bacán! Espero les guste 😀

Una foto publicada por Camila Arriagada (@nutricami) el 11 de Sep de 2015 a la(s) 6:03 PDT